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食堂收費(fèi)pos機(jī)
眾所周知,現(xiàn)在食堂運(yùn)營成本里,人工成本占的比例比店面成本占的比例還要高。要知道,在過去的時間里,店面的成本可一直是運(yùn)營成本里的大頭。食堂管理軟件能幫助食堂降低人力成本么?
人工成本增加的原因
一、政策
國家對于勞動人的保護(hù)越發(fā)的完善,不僅保證了勞動者的合法權(quán)益,同時還對勞動者的勞動成本做了一個標(biāo)準(zhǔn)。而且,相信隨著國家對用工政策的不斷完善,團(tuán)餐企業(yè)在人力成本這一塊的支出會越來越高。
二、經(jīng)營的季節(jié)性
團(tuán)餐企業(yè)的經(jīng)營是有季節(jié)性的,而這個季節(jié)性同樣會影響到餐飲企業(yè)的人工成本的。例如,在旺季的時候,團(tuán)餐需要用更多的人工去做事,這樣自然也就造成人工成本的上升。在淡季的時候,團(tuán)餐企業(yè)的收入減少了,但是同時也要支出一定的人工成本,用以維持企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、福利
隨著人們知識概念的概念,勞動者越來越在乎自己的合法福利,而團(tuán)餐企業(yè)為了能留住核心人員,也在一定程度上提高的企業(yè)福利。隨著企業(yè)福利水平的不斷上漲,餐飲企業(yè)的之處也會相對應(yīng)的上漲。
面對日益上漲的人力成本,團(tuán)餐企業(yè)自然也不能坐以待斃啦。所以,當(dāng)下的團(tuán)餐企業(yè)為了能節(jié)省人力成本,紛紛采用了各自的方法,如使用食堂管理系統(tǒng)來提高效率,從而減低人力成本等等。
食堂管理軟件幫助降低人力成本
在食堂管理過程中,點(diǎn)餐和支付這兩個步驟占用的人力資源是最大的。如果想要降低企業(yè)的運(yùn)營成本,從這兩方面入手就最好了。
食堂管理系統(tǒng)
傳統(tǒng)點(diǎn)餐環(huán)節(jié)是比較占用人力的,尤其是在節(jié)假日的時候,服務(wù)員更是忙碌。一不小心忘了消費(fèi)者,又會影響消費(fèi)者對企業(yè)的好感。而團(tuán)餐管理軟件則可以解決這個問題,消費(fèi)者可以通過掃描二維碼等方式進(jìn)行點(diǎn)餐,然后廚房收到訂單后,直接做菜。過程中,不僅能減少用工數(shù)量,還能提高運(yùn)營的效率。
食堂管理系統(tǒng)除了能減少點(diǎn)餐環(huán)節(jié)中的人力成本之外,還可以幫助團(tuán)餐企業(yè)減少支付環(huán)節(jié)中的人力成本。傳統(tǒng)支付環(huán)節(jié)是這樣的:先是消費(fèi)者呼叫服務(wù)員過來買單,接著就是服務(wù)員拿著賬單過去收銀臺進(jìn)行計費(fèi),再然后就是回來問一下消費(fèi)者是采用什么形式支付,因?yàn)橄M(fèi)者可能會采用現(xiàn)金、銀行卡、團(tuán)購等支付方式。如果是刷卡的話,則需要pos機(jī)以及簽名。如果是用現(xiàn)金支付的話,則需要去找零。如果采用團(tuán)購支付的話,則需要抄寫驗(yàn)證碼。如果順暢的話,在結(jié)賬環(huán)節(jié),服務(wù)員至少需要打印單據(jù)、選擇支付方式、確認(rèn)收款。開具發(fā)票等,一般會需要5-10分鐘左右。
而食堂管理軟件則只是需要消費(fèi)者用手機(jī)掃描支付,掃一掃就能獲得賬單,支付之后,消費(fèi)者和收銀臺都能獲得通知。不僅大大的減輕了支付環(huán)節(jié)的繁瑣,還能節(jié)約支付環(huán)節(jié)中的人力成本,提高消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)度。
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